Y DE REPENTE APARECE AIPORA. CON UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA AUTÉNTICA Y HORIZONTAL CON ELABORACIONES QUE SORPRENDEN EN UN LOCAL ÚNICO.
Lasaña India
Tarantelo de Atún Rojo, salsa butter indian, bechamel de coco y aceite de albahaca.
18€
Croquetas de Gambas
Semilíquida, leche infusionada con las cabezas de las gambas y su sashimi (4 unidades).
12€
Pez Limón
Puré de apionabo ahumado, salsa verde thai, verduras ahumadas, demiglace y crema de coco.
18€
Trasmallo y Solera
Canelón de algas y langostinos, americana de galeras, mayonesa de manzanilla y aire de lima.
18€
Dumpling de ropa vieja
Reducción de su puchero, papada ibérica y aire de hierbabuena.
8€
Solomillo de vaca a la brasa
Salsa bordelesa de tuétano, hojaldre de patatas, zanahorias glaseadas y toffe de cebolla.